PAUPIETTES DE POULET(SOUS-CUISSE DE POULET FARCIE)

Les paupiettes de volaille peuvent devenir facilement une viande sèche quand elle est trop ou mal cuite. Ici, c’est tout le contraire. La pré-cuisson à la casserole combinée à la cuisson au four donnent une viande très tendre, parfaitement cuite et très agréablement parfumée grâce à sa garniture.

Sous cuisses de poulet désossées et généreusement garnies d’une farce de veau, préparées pour offrir une viande moelleuse, savoureuse et facile à cuisiner. La farce apporte du fondant et du caractère tout en conservant la tendreté du poulet. Un choix idéal pour un repas gourmand sans préparation compliquée.

Idée recette – Sous cuisses farcies au four :

Préchauffez le four à 180 °C. Disposez les pièces dans un plat avec un filet d’huile, salez et poivrez légèrement. Enfournez pour 35 à 45 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. À accompagner de riz, de légumes ou de pommes de terre.