CUISSES DE LAPIN

Découvrez nos cuisses de lapin fraîches, soigneusement sélectionnées pour leur qualité, leur tendreté et leur saveur délicate.

Appréciées pour leur chair fine, tendre et savoureuse, les cuisses de lapin sont idéales pour préparer de délicieux plats traditionnels et familiaux.

Naturellement riches en protéines et relativement pauvres en matières grasses, elles offrent une viande légère et goûteuse qui se prête parfaitement aux cuissons mijotées, en cocotte ou au four.

Parfaites pour une cuisine généreuse et authentique, nos cuisses de lapin se marient délicieusement avec la moutarde, les champignons, les herbes aromatiques et les légumes de saison.

Idée recette – Cuisses de lapin à la moutarde et aux champignons

Épluchez et émincez un oignon, deux gousses d'ail et 250 g de champignons frais.

Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive avec une noisette de beurre, puis faites dorer les cuisses de lapin sur toutes les faces.

Ajoutez l'oignon, l'ail et les champignons, puis laissez revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.

Incorporez deux cuillères à soupe de moutarde, un peu de bouillon halal, du thym, du sel et du poivre.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre et cuite à cœur.

Ajoutez de la crème fraîche en fin de cuisson et mélangez délicatement pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse.

Servez les cuisses de lapin accompagnées de pommes de terre vapeur, de riz ou de légumes de saison.