POITRINE DE VEAU

Morceaux de poitrine de veau avec os, sélectionnés pour leur richesse en goût et leur moelleux après cuisson lente. L’os apporte une saveur supplémentaire et une sauce naturellement parfumée. Un morceau généreux, idéal pour les plats mijotés traditionnels et les recettes familiales.

Idée recette – Poitrine de veau mijotée aux légumes :
Faites dorer la poitrine de veau dans une cocotte avec un filet d’huile. Ajoutez un oignon émincé, des carottes en rondelles et une gousse d’ail. Couvrez d’eau ou de fond de veau, assaisonnez, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 h 45 à 2 h. Servez bien chaud avec des pommes de terre vapeur ou du riz.