PAUPIETTES DE VEAU

escription :
Paupiettes de veau préparées à partir de viande tendre et savoureuse, finement assaisonnées et ficelées avec soin. Ce morceau est idéal pour une cuisson douce et mijotée, permettant d’obtenir une viande fondante et une sauce riche en goût. Un grand classique de la cuisine familiale, apprécié pour sa générosité et son authenticité.

Idée recette – Paupiettes de veau mijotées :
Faites dorer les paupiettes dans une cocotte avec un filet d’huile sur toutes les faces. Ajoutez un oignon émincé, une carotte en rondelles et une gousse d’ail. Couvrez avec un fond de veau ou de l’eau, assaisonnez, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 h à 1 h 15. Servez avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur.