CÔTE DE VEAU

Côtes de veau sélectionnées pour leur tendreté et leur finesse. Cette viande délicate offre une texture moelleuse et un goût subtil, idéal pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill. Un morceau apprécié pour sa qualité et sa simplicité, parfait pour des repas gourmands et équilibrés.

Idée recette – Côte de veau poêlée au beurre doux  :
Sortez les côtes de veau du réfrigérateur 15 minutes avant cuisson. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une noix de beurre. Saisissez les côtes 3 à 4 minutes de chaque côté selon l’épaisseur, salez et poivrez en fin de cuisson. Laissez reposer 2 minutes avant de servir. À accompagner de légumes verts ou d’une purée maison.