Souris d’agneau – Viande à mijoter
16,77 € la pièce (700 g)
Prix au kg : 23,95 €
Souris d’agneau sélectionnée pour sa tendreté exceptionnelle et son goût intense. Ce morceau très apprécié des amateurs de cuisson lente devient fondant et juteux après mijotage. Idéal pour des plats savoureux et généreux, la souris d’agneau est parfaite pour une cuisine traditionnelle ou orientale.
Préchauffez le four à 160 °C. Salez et poivrez les souris d’agneau, puis faites les dorer légèrement dans une cocotte avec un filet d’huile. Ajoutez ail, oignon, herbes (thym, laurier) et un fond d’eau. Couvrez et enfournez pour 2 h 30 à 3 h, en arrosant régulièrement. La viande doit se détacher toute seule. À servir avec de la semoule, une purée maison ou des légumes fondants.
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