CÔTE FILET D’AGNEAU (CÔTE DOUBLE)

Côtes filet d’agneau, aussi appelées côtes doubles, reconnues pour leur chair tendre, juteuse et particulièrement savoureuse. Ce morceau noble offre un bel équilibre entre finesse et goût, idéal pour une cuisson rapide qui sublime la viande. Un choix de qualité pour des repas gourmands et conviviaux.

Idée recette – Côtes filet d’agneau grillées :
Sortez la viande du réfrigérateur 15 minutes avant cuisson. Faites chauffer un grill ou une poêle bien chaude avec un filet d’huile. Faites cuire les côtes 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson souhaitée. Salez et poivrez en fin de cuisson, laissez reposer 2 minutes puis servez avec des légumes grillés ou des pommes de terre sautées.