GÉSIERS DE POULET

Découvrez nos délicieux gésiers de poulet frais, soigneusement sélectionnés pour leur qualité, leur fraîcheur et leur saveur authentique.

Appréciés pour leur texture ferme et leur goût généreux, les gésiers de poulet sont incontournables dans la cuisine traditionnelle et les spécialités du terroir.

Un produit authentique aux multiples possibilités culinaires ! Riches en protéines, les gésiers deviennent délicieusement tendres après une cuisson douce et prolongée.

Parfaits pour préparer de savoureuses salades composées, des plats mijotés ou des poêlées gourmandes, ils s'accompagnent merveilleusement de pommes de terre, d'oignons, d'ail et d'herbes aromatiques.

Idéals pour les amateurs d'abats et de cuisine familiale, nos gésiers de poulet apportent une touche de tradition et de gourmandise à vos repas.

Retrouvez toute la saveur d'une cuisine généreuse avec nos gésiers de poulet, disponibles à La Boucherie du Château !

Idée recette – Gésiers de poulet mijotés aux pommes de terre et aux oignons

Commencez par nettoyer soigneusement les gésiers de poulet, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau frémissante avec une feuille de laurier, du thym et une pincée de sel pendant environ 1 h 30, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Épluchez et découpez 500 g de pommes de terre en petits morceaux, puis émincez deux oignons et deux gousses d'ail.

Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et ajoutez les pommes de terre. Laissez-les dorer doucement en remuant régulièrement.

Ajoutez les oignons et l'ail, puis incorporez les gésiers précuits et égouttés.

Assaisonnez avec du paprika, du poivre, du persil frais et une pincée de cumin.

Laissez revenir l'ensemble pendant 10 à 15 minutes pour obtenir des gésiers légèrement dorés et des pommes de terre fondantes.

Servez bien chaud, accompagné d'une salade verte croquante ou de légumes de saison.